Holzpellets
Hartholzpellets
Holzpellets sind kleine genormte Presslinge (Pellets) aus dem Rohstoff Holz. Diese können in einem speziellen Grill, dem Holzpelletgrill, an Stelle von Gas oder Holzkohle verbrannt werden und sorgen so für Hitze in dem Grill. Holzpellets verbrennen zu 99 % im Feuerraum und dabei entsteht eine sehr geringe Menge Asche.
Die Holzpellets werden in einem daür entwickelten Brenner verbrannt und liefern mit einem kleinem Volumen einen hohen Energiewert (5kW/kg). Die heisse Luft vom Brenner und der Rauch werden in eine Grillkammer geleitet und sorgen so für ein schmackhaftes Raucharoma des Grillguts. Dank einem Vorratbehälter für die Pellets und einer vollautomatischen Pelletfördertechnik ist der Louisiana Holzpelletgrill gleich bequem und einfach zu bedienen wie ein moderner Gasgrill.
Für Grillieren, Barbecue, Backen oder Räuchern empfehlen wir ausschliesslich Hartholzpellets. Diese Holzpellets enthalten 100 % reines Sägemehl von Laubholz, verbrennen sehr effizient und geben Ihrem Grillgut ein würziges Raucharoma. Wir empfehlen Pellets von Buche oder Eiche für das Grillieren und Louisiana Hartholzpellets für BBQ, Räuchern oder Backen. Louisiana Hartholzpellets gibt es aus verschiedene Holzarten und diese sind erhältlich in 9,0 kg Säcken. Mit diesen Aromapellets erhalten Sie den passenden Rauchgeschmack zu jeden Grill und BBQ Gericht.
Der Pelletverbrauch ist etwa 800g pro Stunde bei niedrigen Grilltemperaturen (100-150 C) und etwa 2.5 kg pro Stunde bei höchster Temperatur (270 C).
Laubholzpellets - Louisiana Kanada 9 kg, 25,- Sfr (Erle, Hickory, Mesquite, Apfel-, Kirschbaum)
Laubholzpellets - Eichenholz Europa 15 kg, 15,- Sfr
Holzarten
Holzarten für Grillieren und Räuchern:
Apfelbaum
Herbes reines Aroma. Gut zu Huhn, Schweinefleisch und Wild.
Eiche
Wird von Profiköchen bevorzugt. Der reine runde Geschmack passt
gleich gut zu Geflügel, Meeresfrüchten und Fleisch.
Erle
Ein gutes, sauberes Holz zum Grillieren. Passt zu Lachs und Huhn.
Hickory
Vollmundig und rauchig. Das traditionelle Holz für amerikanisches
Barbecue. Gut zu Rinder- und Schweinefleisch.
Kirschbaum
Süß-fruchtig, mit einem deutlichen Beigeschmack von Kirsche. Für
Backen, Ente oder anderes Geflügel.
Mesquitbaum
Kräftig und rauchig im Aroma. Das beste Holz für einem würzigen TexMex BBQ.